DESCUBRE LA COCINA MACROBIÓTICA ORIENTAL

Macrobiótica

La alimentación macrobiótica o dieta macrobiótica es un tipo de nutrición fundamentada en la filosofía china conocida como Yin-Yang y el consumo prioritario de cereales integrales, legumbres y verduras cocidas. El Ministerio de Sanidad la define como una manera de comer basada en el equilibrio del Yin y el Yang, que busca «el equilibrio físico y emocional» a través de la nutrición.  La macrobiótica consiste en alimentos ecológicos y cultivados «en proximidad a su lugar de consumo» y verduras de temporada. La alimentación es rica en carbohidratos y elimina las grasas, azúcares y alimentos procesados. Principios de la alimentación macrobiótica George Oshawa, filósofo japonés fue el impulsor de la dieta macrobiótica. Sobre 1920 desarrolló una serie de teorías que defendían […]

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