Propiedades de la espirulina y la chlorella

Las algas espirulina y chlorella son dos tipos de microalgas que pueden encontrarse en muchos alimentos, incluidos los suplementos y batidos saludables. Estos superalimentos son ricos en proteínas, hierro, clorofila y vitaminas B12 y E. También contienen ácidos grasos esenciales, antioxidantes, betacaroteno (un precursor de la vitamina A), ácido gamma linolénico (GLA) y mucho más. Aunque espirulina y chlorella contienen muchos de los mismos nutrientes, tienen algunas diferencias que las hacen únicas. Por ejemplo, la espirulina contiene más hierro que la chlorella (1). También contiene más vitamina A que la chlorella. Ambas algas son ricas en ficocianina, un pigmento azul-verde que les da su color. Aunque ambas algas tienen cantidades similares de ficocianina por ración, la espirulina tiene 7 veces […]

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