tu tienda gourmet online de salmón ahumado

No hace mucho que el salmón ahumado era un manjar sólo al alcance de algunos pocos elegidos. Pero en la actualidad, gracias a dios, las cosas han cambiado bastante, y ahora es una delicia mucho más asequible y relativamente común. Con el tiempo, el salmón ahumado ha ganado puestos en popularidad, no sólo por su abaratamiento, si no por su evidente aspecto práctico y por sus ricas propiedades organolépticas.

Pero todo esto nos plantea un cierto dilema. Por un lado, es natural que sea bueno que se haya popularizado el uso y el disfrute del salmón ahumado. Pero también es cierto que, por otro lado, eso ha contribuido a hacer más difícil la posibilidad de encontrar un producto de verdadera calidad.

Atiende a nuestro consejo: Si estás buscando un salmón ahumado de calidad, el mejor sitio donde encontrarlo es en una tienda gourmet online. Y si buscas una tienda gourmet online, sin lugar a dudas, nuestra favorita es Mundisa. Su selección de productos es excelente. Y su salmón ahumado, es ¡divino!

EL SALMÓN AHUMADO DE MUNDISA

Tal como os decíamos, Mundisa es nuestra tienda gourmet online favorita. Y lo es por muchos motivos. Y uno de ellos es, desde luego, por su cuidada selección de conservas y ahumados. De entre ellas, el salmón ahumado destaca entre los demás productos muy especialmente.

En su extenso catálogo de las más variadas delicias podemos encontrar el salmón ahumado en diversos formatos. En el post de hoy os traemos un pequeño resumen de qué os podéis encontrar en esta fantástica tienda online:

Sobre de Salmón Ahumado

En estos sobres de salmón encontramos finos cortes de pescado, resultado de cubrir el salmón fresco en salmuera seca (mezcla de azúcar y sal), con un peso encima para favorecer su deshidratación.

Pasadas las 24 horas se le retira la salmuera y se introduce en un horno a baja temperatura (a unos 37º). Tras unas 12 horas se deja enfriar. Con este proceso se consigue una textura firme y melosa con un genuino y característico sabor.

Salmón Ahumado Precortado

En esta presentación los lomos de salmón son sometidos al mismo proceso con la salmuera descrito en el apartado anterior, obteniendo piezas enteras y precortadas de 700 gr, 1 Kg, y 1,5 Kg.

Salmón Ahumado Entero

En esta variedad, tras pasar el proceso con la salmuera y tras las 12 horas de enfriado, la pieza de lomo se deja entera y sin cortar para dotarla de mayor versatilidad en su presentación y consumo. En Mundisa está disponible en piezas de 400 gr y 1,5 Kg.

Salmón Marinado

Esta presentación sigue un proceso algo diferente. Los lomos de salmón se cortan en dos piezas, se les sacan las espinas y se cubren con salmuera y eneldo entre 24 y 48 horas. Pasado ese tiempo se retira la salmuera y se añade eneldo para cubrir la parte superior de manera homogénea.

Lo podemos encontrar en piezas de 1,7 Kg, entero (sin precortar) o precortado.

Si os ha gustado esta breve presentación sobre el salmón, no dudéis en visitar la selección de Mundisa en su web.